Упрощенная HTML-версия
149
4.1.2 Контроль стабильности результатов анализа по исследованию проб
пищевых продуктов и продовольственного сырья на содержание свинца и
кадмия
Как отмечалось выше, контроль качества результатов анализа
(измерений, испытаний и контроля) при реализации методики в
лаборатории предусматривает контроль стабильности результатов анализа
(на основе контроля стабильности СКО повторяемости, СКО
внутрилабораторной прецизионности, погрешности).
В аккредитованных лабораториях процедуру контроля стабильности
результатов анализа проводят в соответствии с «Руководством по качеству»
лаборатории.
Далее приводятся примеры внутрилабораторного контроля результатов
анализа, применяемых в лабораторной практике ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Челябинской области в г. Магнитогорске». Анализ
проводился в исследовательских целях совместно с фитосанитарной
службой региона. Наиболее подробно результаты приведены в монографии
[7].
Анализ осуществлялся по стандартизованным методам (методикам):
1) содержание мышьяка определялось методом инверсионной
вольтамперометрии в соответствии с МУ 31–05/04 «Количественный
химический анализ проб пищевых продуктов, продовольственного сырья,
биологически активных добавок к пище» на анализаторе «Пан-мышьяк» и
фотоэлектрической
колориметрии
на
фотоэлектрическом
концентрационном колориметре «КФК-2МП»;
2) содержание свинца и кадмия определялось:
– атомно-абсорбционным методом в соответствии с ГОСТ 30178–96
«Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов». Определение проведено на атомно-абсорбционном
спектрометре «Квант-2АТ» с предварительной пробоподготовкой
(минерализацией) в соответствии с ГОСТ 26929–94;
– инверсионно-вольтамперометрическим методом в соответствии с
ГОСТ Р 51301–99 «Продукты пищевые и продовольственное сырье.
Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания
токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)» на анализаторе
вольтамперометрическом «ТА-4» с предварительной плазменной
атомизацией в соответствии с ГОСТ 26929–94.