Упрощенная HTML-версия
130
4.1 Контроль стабильности результатов измерений, полученных в
испытательных лабораториях пищевых производств
Далее рассматриваются примеры контроля стабильности
стандартного отклонения повторяемости, полученного в аналитической
практике лабораторий пищевых производств для результатов рутинных
измерений,
применяемых
при
производственном
контроле.
Рассматриваются
примеры
результатов
измерений,
полученные
стандартизованным в НД методом испытаний, применяемым при рутинном
анализе. Источником информации приняты отчеты испытательных и
аналитических лабораторий.
4.1.1 Контроль стабильности результатов измерений массовой доли
белка в испытательной лаборатории ООО «Оренбургмолоко»
Контрольные карты расхождений (размахов), рассмотренные в этом
примере, могут быть использованы для проверки стабильности результатов
измерений. Применяя метод контрольных карт Шухарта (
R
-диаграмм) (см.
ГОСТ Р 50779.42 [2]) к результатам измерений, представленным в таблице
4.1, проверяют стабильность этих результатов измерений и оценивают
стандартное отклонение повторяемости.
Таблица 4.1 – Экспериментальные данные при контроле стабильности
результатов определения массовой доли белка в молоке с изменяющимися
факторами «время» и «оператор»
Объект
Молоко питьевое,
жирность 3,2 %
Определяемый показатель
Массовая
доля
белка
Методика испытаний
ГОСТ 30648.2-99
Единица измерений
%
Период заполнения контрольной карты
01.10.2015–
25.10.2015 гг.
Пределы предупреждения
0,0139
Пределы действия
0,0181
Средняя линия
0,0055
Номер
контрольного
испытания
Результаты, полученные в
параллельных измерениях,
предусмотренные методом по
ГОСТ 30648.2-99 на анализаторе
LactoScope Filter C4
+
Результат
контрольной
процедуры
R
K