Упрощенная HTML-версия
79
выделены в чистом виде и хорошо изучены. Их молекулярные
массы колеблются в широких пределах; часто они относятся к
сложным белкам - гликопротеидам, вторым компонентом которых
является углевод.
Если белки классифицировать только по их функциям, то
такую систематизацию нельзя было бы считать завершенной, так
как новые исследования дают много фактов, позволяющих
выделять новые группы белков с новыми функциями. Среди них
уникальные вещества – нейропептиды (ответственные за жизненно
важные процессы: сна, памяти, боли, чувства страха, тревоги).
Кроме
последовательности
аминокислот
полипептида
(первичной структуры), крайне важна третичная структура белка,
которая формируется в процессе
(от
folding
,
«сворачивание»). Третичная структура формируется в результате
взаимодействия структур более низких уровней. Выделяют четыре
уровня структуры белка:
этопоследовательность аминокислот в
полипептидной цепи. Важными особенностями первичной
структуры являются
- сочетания
аминокислот, играющих ключевую роль в функциях белка.
Консервативные мотивы сохраняются в процессе
видов,
по ним часто удаётся предсказать функцию неизвестного белка.
Вторичная структура- локальное упорядочивание фрагмента
полипептидной цепи, стабилизированное
Ниже приведены самые распространённые типы вторичной
структуры белков:
- плотные витки вокруг длинной оси