72 Глава I. СТРАТЕГИЯ Питание — процесс более сложный, он подразумеваетотсутствие свинины, раздельное хранение и сертификацию продуктов. Они должны быть подготовлены на отдельном столе, который не кон- тактирует с продуктами, включающими свиные жиры. Для получения сертификата все процессы фиксируются и про- водится обучение персонала по особенностям приема гостей. Программа гостеприимства НаІаІ Тгіепбіу: һаІаІТгіепсіІу.ги Программа гостеприимства Іпсііа ітіепсііу Ипдийский туристический рыиок сегодня является одиим из самых перспективных в мире, и Россия вызывает болыпой интерсс у тури- стов из этого региона. Іпіііа/гіепсііу — программа гостеприимства, основная задача которой — создание комфортной среды пребывания для тури- стов из Индии, имеющих специфические требоваиия, касающи- еся проживания, питания, гигиены и коммуникации. Программа гостеприимства Іпсііа Ғгіепсііу реализуется с 2016 года Русско-индийским ипформационным центром (Россия, Санкт- Петербург) по инициативе Русского информационного центра (Индия, Мумбай). В рамках программы действует добровольная аттестация субъектов индустрии туризма и гостеприимства, подтверждающая, что орга- низация, прошедшая обученис и аттестацию, может предоставлять услуги, соответствующис прсдпочтениям индийских туристов. Іпсііа (гіспсііу также предусматривает продвижение бренда и открываст новыс возможности для российского бизнеса на туристическом рынкс Индии. Директор Русского информационного центра Пареш Навани от- мечает: «Псрвостепепное значение для индийцев имеет питание.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==