Ближний Восток 237 чения внутри здания. В горах свежая отелыіая база и выше уровень сервиса за счет зимнего сезона. Зимой в 70 % случаев горы посеіцают гости катсгории бизнес и люкс. Морской кластер болыпе популярен среди семейных турйстов, спортивных и образователыіых групп, так как постолимпийское наследие позволяет эффективно использовать инфраструктуру. Но надо отметить обіцую тенденцию к улучшению ситуации как в сетевых, так и в мопобрендовых отелях. Многие специалисты после Олимпиады остались в Сочи и стали своего рода кадровым запасом для работы новой инфраструктүры. Как и где учить персонал для обслуживания туристов категории премиум? Есть ли профессиональные сообщества, формирующие культуру и стандарты работы? Если говорить об образователыіых учреждениях, то в Сочи есть Коллсдж гостиничного бизнеса, где на отделение «Гостиничпый сервис» принимают выпускников девятых классов, также в Со- чинском государственном университете функционирует факультет туризма и сервиса. Стоит обратить внимание на то, что во всех сетевых отелях есть ряд корпоративпых сервисных тренингов как для кандидатов, только утверждепных па должпость, так и для постоянного персонала. Данные трепинги и обучающие семинары помогают сотрудпикам совершенствоваться в своей области и двигаться вверх по карьер- ной лсстнице. В России ссть мсждународные и частиые школы, осповапііые про- фессионалами-практиками в области ссрвиса. Они предлагают раз- нообразные решения по улучшению уровня обслуживания отелей, частных домов и рссторанов. Лучшие м ировые школы и универси теты сервиса существуют в Швей- царии, Великобритании, Чехии, США. На мой взгляд, международ- ные школы нс только дают знания, но и воспитывают философию гостеприимства у будущих специалистов. А это очень важно в сфере обслуживания туристов.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==