С апреля 1980 года по 1985 год работал Директором консервного завода Алматинского производственного объединения мясной промышленности. В 1986 году присвоено звание - Заслуженный изобретатель и рационализатор СССР. С ноября 1985 года по февраль 1994 год работал Директором мясоперерабатывающего завода Алматинского производственного объединения мясной промышленности. С февраля 1994 года по 1997 год работал Главным инженером - Первым вице-президентом Алматинского производственного объединения мясной промышленности. С 1997 года по 2002 год работал Президентом АО «Алматы-ет» (Алматинский мясоконсервный комбинат). С апреля 2002 года по август 2006 года работал Генеральным директором ТОО «АФ Кайнар» (Мясоперерабатывающий завод). С 2006 года является Председателем Правления ТОО «АФ Кайнар. В 2006 году защитил диссертацию на соискание Доктора технических наук. Решением Высшей Аттестационной Комиссии Министерства образования и науки РФ (г.Москва) от 1 декабря 2006 года №47д/41 присуждена учёная степень Доктора технических наук. С 2006 года работает профессором кафедры «Технологтя продуктов питания» Алматинского технологического университета. Подготовил 2 доктора технических наук РФ, 5 докторов PhD, 45 кандидатов технических наук и магистров технических наук. За достигнутые успехи в области науки Республики Казахстан Узаков Ясин Маликович награжден нагрудным знаком «ЗА ЗАСЛУГИ В РАЗВИТИИ НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН» Область научных и профессиональных интересов Узакова Я.М.: разработка функциональных мясных продуктов с использованием белковых добавок из местного сырья; - совершенствование комбинированных мясных продуктов на основе мясорастительного сырья; - прогнозирование развития мясной отрасли РК; - изучение, системный анализ, классификация и практическое использование сведений о пищевой и технологической адекватности мясного сырья;
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==