н R -----С ----- СООН NH2 концН;5 0 4 kat, t° KjSCU C 0 2+ H20 + NH4HS04 На второй стадии в реакционную среду добавляют избыток щелочи и выделившийся аммиак отгоняют с водяным паром в приемник с кислотой борной: NH4HSO4 + 2NaOH = Na2S04 + NH3T+ 2Н:0 Кислота борная улавливает аммиак с образованием аммония тетрагидроксобората: В(ОН)3+ Н;0 = НВ(ОН)4 NH3+ НВ(ОН)4= NH4[B(OH)4] Третья стадия - титрование аммония тетрагидроксобората стандартным раствором кислоты хлороводородной: NH4[B(OH)4] + НС1 = N H 4 C I + Н3В03 Параллельно проводят контрольный опыт. Ажашчетрическое определение количественного содержания аминокислот с одной карбоксильной группой (аминолон и др.) основано на титровании щелочью при предварительном блокировании аминогруппы формальдегидом (формольное титрование, см. высше). Кислоту глутаминовую можно определить по одной карбоксильной группе: О о с - С Н , — сн—сн—с / 2 I \ - но и ° NaOH N a O X — С Н ,— С Н ,— С Н - / 2 2 I . У/ н,о NH, В случае использования формольного титрования кислоту глутаминовую количественно определяют по двум карбоксильным группам. Кислотно-основное титрование в неводных средах Титруют аминокислоты как слабые основания в среде ледяной уксусной кислоты, которая повышает основные свойства аминокислот за счет образования сопряженной кислоты:
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==