Химические свойства и методы анализа Идентификация Химические свойства карбоновых кислот в основном определяются карбоксильной группой и влиянием заместителя. Поскольку в медицине применяются соли органических кислот, подлинность их определяют по характеру катиона и аниона. Ацетат-ион по реакции с железа (III) хлоридом: СН3СОСГ-+ Ғе3*—>Ғе(СН3СОО) 3 Ғе(СН3С00)з+2Н:0—►Ғе(СН3СОО)(ОН);+2СНзСООН красно-бурое окрашивание Ацетат-ион можно обнаружить по реакции образования этилацетата, имеющего яблочный запах: 2 СН3СООК. + H;S0 4 -* 2 СН3СООН+ K:S04 ibso.ssraat'' 2СНзСООН-С:Н;ОН HjC—С—О—С;Нз •Н:0 | О Цитрат-ион образует осадок с раствором кальция хлорида только при кипячении, при комнатной температуре осадок растворим в воде: сн2— COO 3- сн2— с о о 0 но— с н—coo 1 + ЗСа2* _____^ н о— CFI—с о о 1 СН2— COO сн2— СОО белый 'Ғ Цитрат-ион можно обнаружить по образованию белого кристаллического осадка пентабромацетона в результате реакции с бромной водой в среде азотной кислоты: C H rC O O N * I H O -C C O O N a + 6B r , I CH^COONa Глюконат-ион образует с железа (111) хлоридом растворимую в воде соль светло-зеленого цвета: СНВ г2 с=о СВг, ’ + 3NaBr + ЗСО 4НВг 3 СН2ОН -(СНОН )г С 2 F ed , ,0 CH jO H - (C H O H ) i -C .o Fe + 3CaC!j
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==