углерода, чем исходный спирт. Окисление спиртов обычно проводят сильными окислителями - хромовой смесью или смесью перманганата калия с серной кислотой. Идентификацию этанола по ГФ РК проводят по двум реакциям: 1. образования этилацетата с фруктовым запахом: О t° т О I н3с—С-О Н + НО—С2н5 2. образования йодоформа: I Н3С— С -ОС,Н, h2so4 конц С2Н5ОН + 4І2 + 6NaOH —>СН1з! + 5NaI + HCOONa + 5Н20 Для идентификации этанола используется цветная реакция с раствором дихромата калия. В присутствии серной кислоты происходит образование солей хрома (III), имеющих зеленое окрашивание, и появляется запах ацетальдегида: 3 C2H5 0 H+K2Cr20 7 +4 H2S0 4 —*ЗСН3СОН+ Cr2(S04)3+ K2S04+7H20 Подлинность глицерола определяют по реакции образования акролеина, имеющий специфический неприятный, раздражающий запах. В данном случае идет реакция дегидратации (отнятие 2 молекул воды) под действием водоотнимающих веществ: н,с—ОН нс—он н,с—он -О t KHSO, I сн + 2н,0 сн„ Глицерол как многоатомный спирт, проявляет более сильные кислотные свойства и взаимодействует не только с металлическим натрием, но и с гидроксидами металлов. Так, с меди гидроксидом образуется комплекс синего цвета: Н,С— ОН Н2С О . I I Си ^ I 2 НС— ОН + Си(ОН)2 ------► НС О ^ —с н + 2Н ,0 'Н Н2с —он Н , с— он но— СН
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==