.COONa COOH СО +HCI он эфир_ э=м -NaCl ОН п-.4МИНОКЛРБОКСИЛЬНЛЯ ГРУППА — сн— соон NH: ♦ Качественный анализ 1. Реакция с нингидрином а-аминокислоты характеризуются наличием двух ФГ: кислотной карбоксильной и основной аминогруппы. Нингидрин (1,2,3- трикетогидринденгидрат(І)) восстанавливается амино-кислотами с образованием на первой стадии дикетооксигидриндена (II); кислота окисляется до альдегида, окисление сопровождается дезаминированием и декарбоксилированием. Выделяющийся в процессе реакции аммиак конденсируется с нингидрином и его восстановленной формой. Образуется аммонийная соль енольной формы дикетогидринденкетогидринамина (III) сине-фиолетового цвета. Ill
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==