РИБОФЛАВИНА НАТРИЯ ФОСФАТ Ribofl avini natrii phosphas RIBOFLA VIS'SODIUM PHOSPHA ТЕ HO H H / ONa но—-Y p—он Желтый или оранжево- ,— он о желтый кристаллический f н порошок. Гигроскопичен. Растворим в воде, очень I v , NH мало растворим в 96 % спирте. 0 6,7-диметил-9-(0-1-рибитил)-изоаллоксазин -5 - фосфат натрия или рибофлавин-5- монофосфат натрия Химические свойства Рибофлавин имеет характерную ярко-желтую окраску, обусловленную наличием сопряженных двойных связей. . Рибофлавин и его производные как полифункциональные вещества обладает определенными кислотно-основными и восстановительными свойствами, а также способностью к гидролитическому расщеплению. Рибофлавин и его производные - амфотерные соединения. Кислотные свойства связаны главным образом с наличием имидной группы. Очень слабыми кислотными свойствами обладают и спиртовые гидроксильные группы рибитильного остатка. За счет амидного фрагмента молекулы рибофлавина образуют комплексные нерастворимые соединения с солями Ag+, Со2+, Hg2+ и с солями других тяжелых металлов. Основные свойства у рибофлавина выражены слабее кислотных, так как электронные пары у атомов N9 и N10 делокализованы. Как основание рибофлавин растворяется в ледяной кислоте уксусной и минеральных кислотах, образует осадки с общеалкалоидными осадительными реактивами. Окислительно-восстановительные свойства рибофлавина и его производных связаны с наличием сопряженной изоаллоксазиновой системы. Восстановление рибофлавина приводит к образованию бесцветного лейкорибофлавина, который может окисляться до характерно окрашенного рибофлавина:
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==