Сыроделие: техника и технология: учебник / Раманаускас И.Р.И., А. А. Майоров, О. Н. Мусина [и др.].

ется на консольный лоток с размещенным на нем сыром. Затем пакет с помещенным в него сыром снимается с лотка и подается на вакуумную упаковку. Фото одного из вариантов лотка приведено на рисунке 20.2. 1 — сыр; 2 — пакет; 3 — лоток для сыра; 4 — устройство подачи воздуха. Рис. 20.2 Загрузочный лоток Одно из лидирующих положений в мире в отношении производства оборудования для упаковки занимает компания «Sealed Air», реализующая свою продукцию под торговой маркой «CRYOVAC». Компания выпускает широкий спектр упаковочного оборудования различной производительности — от простейших мобильных аппаратов до полностью автоматизированных систем, выполняющих процесс упаковки с использованием современной микропроцессорной техники. Компании специализируются не только на выпуске оборудования. Во всем мире известны упаковочные материалы с маркой «CRYOVAC», применяемые при упаков­

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==