зом (см. рис. 19.20): в жесткую тару (ящик, коробка) помещается вручную пакет из термосвариваемого (обычно высокобарьерного) материала, затем в пакет укладывается продукт (фаза 1), например колбасный сыр, после этого на специальной установке производится вакуумирование полости пакета или впрыск инертной смеси газов (МАР) (фаза 2), после чего пакет герметизируется методом термосварки (фаза 3). Далее производится заклеивание коробки и продукт готов к транспортированию (фаза 4). Фа«і 1 } Рис. 19.20 Фазы упаковки по системе CORR VAC: 1 — коробка; 2 — сварочные элементы; 3 — герметизирующие элементы; 4 — упаковочный полимерный пакет; 5 — вакуумирующее сопло; 6— продукт (колбасный сыр). Способы загрузки К вариантам упаковки можно отнести и специфику применяемого оборудования. Так, машины подразделяются на аппараты с горизонтальной и вертикальной загрузкой (наполнением). В машинах с горизонтальной загрузкой продукт в пакет (заготовку пакета) помещается при его горизонтальном перемещении специальным толкателем, транспортером и руками. В машинах с вертикальной загрузкой продукт попадает внутрь упаковки под действием силы тяжести. Такой тип загрузки применяется чаще всего при упаковке сыпучих и
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==