Рис. 16.17 Формовочный горизонтальный аппарат фирмы «Обрам» (Obram), Польша Рис. 16.18 Аппарат формовочный Я5-ОФИ Основой аппарата является прямоугольная ванна из нержавеющей стали, снабженная подвижным дном, выполненным в виде ряда профильных перфорированных пластин. Пластины имеют специальные направляющие, позволяющие регулировать длину и высоту формуемого пласта. Передняя часть формовочной ванны имеет подвижную стенку-гильотину, которая с помощью пневмосистемы имеет возможность перемещения в вертикальном направлении. Это используется при поперечной отрезке сырного пласта. Для продольной разрезки имеются комплект ножей, устанавливаемых на поперечной траверсе в соответствии с заданным размером. Вдоль всей ванны установлена траверса, на которой установлены пневмоцилиндры и трубопровод с распределительными форсунками. На торцевой части продольной траверсы установлен пульт управления формовочным аппаратом. Особенностью данного аппарата является то, что подпрессовочная плита выполнена из двух продольных секций, которые шарнирно соединены по про
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==