животного — коллагена к проведению наиболее важной стадии получения готовой кожи — дублению, Отмока. Цель отмоки — приведение обезвоженного в результате консервирования сырья в состояние, близкое к парному, как по степени обводнения, так и по микроструктуре. В процессе отмоки из сырья удаляются консерванты, грязь, кровь, межволоконные белки (альбумины, глобулины и др.). Обводнение мокросоленого сырья протекает быстрее, чем сырья других способов консервирования. Отмоку шкур проводят в воде с добавлением ПАВ и антисептиков. Длительность отмоки зависит от вида сырья и способа консервирования и составляет 6-24 ч. Мездрение — механическое удаление подкожной клетчатки путем срезания на мездрильных машинах; проводится сразу после отмоки либо после золения. Обезволашивание — химический процесс, приводящий к ослаблению связи волоса и эпидермиса с дермой воздействием активных по отношению к кератину веществ (смеси гидроксида кальция и сульфида натрия или действием ферментов), с последующим механическим удалением шерсти. Золение — обработка шкур в растворе гидроксида кальция и сульфида натрия, в результате которой происходят сильное набухание дермы (нажор), вызывающее разволокнение коллагеновых пучков в дерме; растворение и вымывание межволоконных глобулярных белков; частичное обезжиривание сырья. При выработке кож для низа обуви процессы обезволашивания и золения совмещают. После обезволашивания и золения существенно изменяются микроструктура и свойства дермы, что влияет на такие свойства готовой кожи как пористость, эластичность, пластичность и др. Сырье без волосяного покрова после обезволашивания и золения называется голье. Сгонка шерсти — удаление волосяного покрова после обезволашивания и золения на шерстесгонных машинах, которые по принципу действия схожи с мездрильными машинами, но имеют ножевой вал с тупыми ножами. Шерсть собирается, промывается и является вторичным сырьем. Двоение. При переработке шкур крупного рогатого скота повышенных развесов дерма имеет значительную толщину, и для более рационального использования сырья ее распиливают по толщине на два слоя и более. В результате двоения получают спилок лицевой и спилок бахтармяный. После двоения уменьшается толщина дермы и сокращается время проведения последующих физико-химических процессов выделки кожи, увеличивается выход кожи по площади. Двоение проводят либо в голье (после золения), либо после дубления. 232
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==