Ig J/J0= A = klc, где Jo - интенсивность падающего монохроматическог о света; J - интенсивность прошедшего через пламя света; к - коэффициент поглощения; 1- толщина светопоглощающего слоя (пламени); с - концентрация. Постоянство толщины светопоглощающего слоя (пламени) достигается с помощью горелок специальной конструкции. Методы атомно-абсорбционного спектрального анализа находят широкое применение для анализа практически любого технического или природного объекта, особенно в тех случаях, когда необходимо определить небольшие количества элементов. Методики атомно-абсорбционного определения разработаны более чем для 70 элементов. Кроме спектральных методов анализа широкое применение нашли электрохимические методы, из которых выделяются нижеперечисленные. Ионометрия. Метод служит для определения ионов К4, Na', Са2+, Mn2+, F , Г, СГ и т.д. Метод основан на использовании ионоселективных электродов, мембрана которых проницаема для определенного типа ионов (отсюда, как правило, высокая селективность метода). Количественное содержание определяемого иона проводится либо с помощью градуировочного графика, который строится в координатах Е-рС, либо методом добавок. Метод стандартных добавок рекомендуется использовать для определения ионов в сложных системах, содержащих высокие концентрации посторонних веществ. Полярография. Метод переменно-токовой полярографии используют для определения токсичных элементов (ртуть, кадмий, свинец, медь, железо). 1.2.10 Функционально-технологические свойства К функционально-технологическим свойствам относят влагосвязывающую, влагоудерживающую, жироудерживающую, гелеобразующую способность.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==