$$$ 172 На какие сорта подразделяется вяленая продукция из океанических рыб: A. На 1сорт B. На высший сорт C. Не подразделяется D. На 2 сорт E. На 3 сорт $$$ 173 Какова продолжительность искусственного вяления рыбы в сутках? A. 6-7 B. 7-9 C. 10-11 D. 8-9 E. 12-13 $$$ 174 Сколько % соли должен содержать соленый полуфабрикат направляемый на производство пресервов, не более %: A. 5 B. 10 C. 7 D. 8 E. 7,5 $$$ 175 Сколько выдерживают наполненные банки с пресервами для образования тузлука и осадки, в часах? A. 6-8 B. 7-9 C. 4-5 D. 6-9 E. 8-10 $$$ 176 Содержание соли в рыбных пресервах должно быть, %: A. 5-7 B. 6-10 C. 10-14 D. 8-11 E. 2-4
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==