Определение содержания поваренной соли Метод основан на титровании иона хлора в нейтральной среде ионом серебра в присутствии хромата калия. Вначале образуется белый осадок хлористого серебра, затем, когда осаждение иона хлора заканчивается, вступает в реакцию с ионом серебра хромат калия, образуя хромовокислое серебро красноватого цвета. Техника определения: Определение ведут следующим образом: навеску переносят в мерную колбу, прибавляют дистиллированную воду, перемешивают, выдерживают 20-30 мин, доводят объем до метки и фильтруют. Затем 5-20 мл полученной вытяжки титруют 0,05 н раствором азотнокислого серебра в присутствии 1мл 10 % раствора хромовокислого калия. Содержание поваренной соли вычисляют по формуле Х= 0,0029 х А х 100x 100,% Б х В А - количество точно 0,05 н раствора азотнокислого серебра, пошедшее на титрование, мл; Б - объем водной вытяжки, взятой для титрования, мл; В - навеска продукта, г 0,0029 - количество хлористого натрия, эквивалентное 1 мл 0,05 н раса вора азотнокислого серебра, г. Определение влаги Техника определении: Определяют высушиванием навески до постоянной массы. Сушат продукт в сушильном шкафу с электрическим обогревом при 100-105 °С, для чего в чистый весовой металлический стаканчик, предварительно высушенный в шкафу до постоянной массы, отвешиваю! точно навеску исследуемого вещества и помещают в шкаф. Первый раз вещество взвешивают через 1-4 ч, а затем через 30 мин, до тех пор, пока последующая масса не будет отличаться от предыдущей на величину 0,005-0,001 г, а при содержании влаги до 2 % - не более 0,0002 г. Если последующая масса больше предыдущей, то высушивание прекращают, а для расчета принимают наименьшую массу.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==