пипетки вместимостью 1,2,5,10,15 мл; стаканы химические вместимостью 100,150 и 250 мл; воронка стеклянная; палочка стеклянная; вата гигроскопическая; цилинды измерительные вместимостью 25 и 50 мл; натриевая соль 2,6- дихлорфенолиндофенола, 0,001 н раствор; кислота соляная плотностью 1,19 г/см3, х.ч., 2%-ный раствор; вода дистиллированная. Проведение испытания При определении содержания аскорбиновой кислоты необходимо учитывать следующее: 1.Производить не менее двух параллельных титрований из 2-3 навесок. 2. При титровании пользоваться микробюретками. 3. Расхождение между параллельными титрованиями не должн превышать 0,03 мл. 4.Объем титруемой жидкости, состоящей из экстракта и дистиллированной воды, должен быть равен 15 мл. Так, если экстракта взято 4 мл, то воды следует добавить 11 мл (4 мл+11 мл=15 мл). Количество экстракта для титрования зависит от содержание в нем витамина С. 5. Для более точного улавливания перехода окраски титровани следует производить в конической колбе на поверхности стола белого цвета. 6. Количество пошедшего на титрование индикатора должн быть в пределах 1-2 мл. Если индикатора расходуется менее 1 мл или более 2 мл, то увеличивается погрешность анализа. 7. Титрование не должно продолжаться более 2 мин. Пр титровании образца с малым содержанием витамина С раствор приливают из микробюретки по каплям. При титровании образца с большим содержанием визамина С вначале прибавляют по несколько капель индикатора. 8. Продолжительность анализа исследуемого образца - не боле 35 мин.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==