Продолжение таблицы 60. Мелкокусковые мясные полуфабрикаты Кусочки мясной мякоти, нарезанные в основном в поперечном направлении к расположению мышечных волокон, или мясокостные кусочки распиленного мяса с определенным содержанием костей 61. Порционные мясные полуфабрикаты Куски мясной мякоти неправильной округлой или овально-продолговатой формы, определенной массы и толщины 62. Панированные мясные полуфабрикаты Порционные мясные полуфабрикаты, слегка одбитые для разрыхления тканей и обвалянные в мелкодробленых сухарях из белого хлеба для сохранения мясного сока 63. Рубленые мясные полуфабрикаты Мясные полуфабрикаты, различные по массе и форме, изготовленные из мясного фарша с добавлением других составных частей согласно рецептуре 64. Пельмени Замороженные полуфабрикаты из теста, начиненного мясным фаршем 65. Мясные консервы Консервы из мяса, герметически укупоренного в жестяные или стеклянные банки, подвергнутого воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении 66. Мясо сублимационной сушки Сублимированное мясо Мясо, высушенное вымораживанием влаги
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==