Тэулігіне, г. Жылына,кг. Сары май 20 7,3 Өсімдік майы 25 9,1 Жануар майы 20 7,3 Маргарин, аспаздық май 30 11,0 Мұндай қатынас тәуліктік рационда май қышқылының оптималды байланысын қамтамасыз етеді. Ересек адамдардың тэуліктік рационалда көмірсулар 55% заттардың қалыпқа келтірілген келесідей түрін ұсынылады: крахмалдың - 75% , қанттың - 20, пектинді - заттың клечаткалы - 2%, бұл көмірсудың жалпы санына шаққанда. Қажетгі пектинді заттар мен клечаткалардың деңгейі аса маңызды мәнге не, олар ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді, организмнен холестеринді шығаруға септігін тигізеді. Тамақганудың актуалды гигиена проблемасы ҚР- да келесідей бағыттар бойынша қарастырылады : 1. Тамақганудың нақты жағдайы мен тұргындардың эр түрлі тобының денсаулығын зерттеу жэне оларды реттеп жетілдіру. 2. Тагам - ондағы заттың болуына және формакологиялық белсенділігімен байланысқанына байланысты куаты емдік - сауыкгыру факторы ретінде қарастырады. 3. Тұргындардың денсаулық жағдайына ксенобиотиктердің әсерін бағалау. 4. Адам ағзасына жэне бүкіл ұрпаққа экологиялық фактордың қолайсыз әсеріне байланысты коррекцияның алиментарлы жолын жетілдіру. Тағамдық заттарға тәуліктік қажеттілігін, ақуыздың - 126 г, майдың - 140г, көмірсудың 609 г құрайды. Бұл топ тұтынушыларының қалыпқа келтірілген тамактануы келесідей ақуыздың, майдың және көмірсудың тағамдық рационьгада 1:1, 1:4,8 қатынасында сипатталады. Минералды заттарға тәуліктік орташа есеппен қажетгілігі: кальцийдің - 800 мг, фосфордың - 1200 мг, магнийдің -400 мг, темірдің -20 мг құрайды.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==