Жоғары жиіліктегі пульсациялық кондырғының жұмысы теріні тиеу кезінде оларды батыруға жұмсалатын қол күшін керек етпейді, өйткені бұл кезде терілердің үстінен тұздық қүйылып, олар қозгалыста болады. Салыстырмалы зерттеулер көрсеткендей, тұздың жинақталуы жылдам жүреді, сақтау кезінде олардың бұзылуы байқалмайды. Ал терілерді жай түздағанда, сақтау кезінде олардың кейбір жерлері бүзылуы мүмкін. Пульсация арқылы түздау кезінде тұздықты астауда күшейту өте жылдам, мысалы, түздықтың көлемі 8 м3 болғанда, концентрацияның 1,7- нен 1,95 %- ке дейін өсуі 20 мин, ал жай астауда түздықты күшейту үшін басқа ыдысқа ауыстырып, сонда күшейту керек. Пульсация кезінде тұздықтау жылдам жүреді, оны терідегі түздың мөлшерінің көбеюінен және су мөлшерінің азаюынан байқауға болады (таблица). т, тұздықтау уақыгы (car.) Тұз мөлшері, % Су мөлшері, % Пульсатормен Пульсатор -сыз Пульсатормен Пульсаторсыз 0 0 0 65 65 і 4,8 4,1 59,0 59,8 2 6,2 5,6 57,3 58,2 4 8,6 7,3 55,1 56,1 6 10,0 8,7 52,5 54,8 Терілерді жайып іүздау. Бүл эдіс барлық терілердің түрлерін тұздау үшін қолданьшады. Шағын кәсіпорындар үшін қолайлы, бірақ көп қол жұмысын талап етеді. Терілерді тұздау үшін арнаулы стеллаждарға шелдеу жағын үстіне қаратып салады. Алдын-ала стеллаждарға қалыңдығы 20-50 мм түз себеді. Бірінші теріге тұз себелеп, оған екінші теріні жабады, осылай қабаттап терілерді салып, биіктігі 1,5 - 2 м болатын штабель тұрғызады. Оның үстін 1 см-дей түз қабатымен жабады. Тұздауға кететін түз мөлшері шикізат массасына шаққанда 35- 50 %. Теріге салынған тұз ондағы суды сіңіріп, ериді жэне түздық пайда болады. Тұздық пен үлпа сүйықтыгы арасында диффузиялық алмасу жүреді: тұз теріге сіңеді, теріден су шығады. Нэтижесінде теріде тұз
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==