Емдік — сауықтыру тагамы үшін сиыр етінен жасалған ет өнімдерін өндірудің жаңа технологиясы. Қазіргі уақытта ет өнімдерін шыгарудың технологиясы сапалы жаңа деңгейге шықгы, олардың қажеттілік қасиеттерінің модельдеуге көшуімен сипатталатын, шығарылатын өнімдердің биологиялық жэне шыгымдық құндылығыньщ белгілі әлеуметтік жағдайларға және организмнің физиологиялық қажеттілігін қамтамасыз етуге бағытталған. Сиыр етінен жасалған түрленген тұзды өнімдердің аз мөлшерде шығарылуы осы топтағы өнімдердің өндіріс технологиясының жетілмеуіне байланысты.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==