Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

8 И Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания смотреть специфические особенности торговли, как одной из сфе ­ ры отрасли экономики. Торговля является важнейшей отраслью хозяйственной де ­ ятельности. В эту сферу вовлечено практически все население страны либо в качестве продавцов, либо в качестве покупателей. В условиях рыночных отношений торговля занимает все более зна ­ чительное место в структуре общественного производства. Торговля представляет собой ту сферу экономической жизни, в которой объект и поле действия - товарообмен, купля-продажа то ­ варов, обслуживание покупателей в ходе этих процессов, а также доставка и хранение товаров и подготовка их к продаже. Торговля свою деятельность осуществляет в двух направлени ­ ях: оптовая торговля и розничная торговля. Рисунок 1.1 Направление торговли Реализацией товаров занимаются три торговых звена: оптовые, розничные и предприятия общественного питания. В оптовой торговле реализация осуществляется через сеть оп ­ товых и мелкооптовых покупателей - посредников (дилеров) по ценам, предусматривающим дилерские скидки и отличающимся в сторону уменьшения. Хозяйственные операции в розничной торговле как правило, проводят через предприятия розничной торговой сети, разносную и развозную торговую сеть, аукционы, предприятия посылочной торговли и т.п.