Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания Н 5 ГЛАВА 9. УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ СОБСТВЕННОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ........................ 114 9.1 Организация и документальное оформление учета продукции собственного производства в общественном питании ....................... 114 9.2 Учет реализации продукции собственного производства на предприятиях общественного питания .................................................. 117 9.3 Обслуживание посетителей и учет расчетов с ними .......................... 119 Вопросы для самопроверки ........................................................................... 121 Контрольные тестовые вопросы .................................................................... 121 ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЙНЫЕ КАТЕГОРИИ ............................................ 124 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ И РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .......................................................... 127