Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

18 И Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания Глава 2. УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ТОВАРОВ И ТАР В ОПТОВОЙ ТОРГОВЛЕ И ИХ ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ 2.1 Виды и структуры цен на товары. 2.2 Документальное оформление поступления товаров и тар. 2.3 Учет товаров и тар материально-ответственными лицами. 2.4 Синтетический и аналитический учет товаров и тар. 2.1 Виды и структуры цен на товары Как указывалось выше, один из принципов учета товара в тор ­ говле предполагает важность значения цены. В хозяйственно-финансовой деятельности предприятий тор ­ говли и общественного питания важное место занимает ценообра ­ зование, представляющий собой процесс установления и регули ­ рования цен, а также контроль за правильностью их применения. От правильности установления цены во многом зависит получае ­ мая сумма дохода и в целом финансовый результат предприятий торговли. Цена как экономическая категория представляет собой де ­ нежное выражение стоимости единицы продукции или товаров. Следует отметить, что цена выступает инструментом управления организацией и дает возможность всем нормально функциониру ­ ющим предприятиям покрыть затраты на ведение хозяйственной деятельности и получить положительный финансовый результат, т.е. прибыль. В современных условиях рынка цена продукции не что иное, как следствие взаимодействия спроса и предложения, т.е. спрос за ­ рождает цену. Под воздействием закона рыночного ценообразова ­ ния в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически.