Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

112 И Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания 4. Основными нормативными документами на предприятиях об ­ щепита являются: A) Калькуляционная ведомость; B) Расчетная ведомость; C) Сборник рецептур блюд; Д) Все ответы верны; Е) Верны ответы 1,2. 5. Отпущены продукты из кладовой в собственное производство A) Дт7010 B) Дт8310 C) Дт8110 Д)Дт1310 Е)Дт7410 Кт 1310; Кт 1310; Кт 1310; Кт 1010; Кт 1310. 6. Каким метод исчисляются цены на полуфабрикаты и кулинар ­ ные изделия? A) Методом прямого расчета стоимости блюд; B) Методом расчета фактической себестоимости; C) Методом калькулирования; Д) Позаказным методом; Е) Нормативным методом. 7. Главным объектом учета на предприятиях общественного пи ­ тания выступает: Л) Товар; В) Денежные средства; В) Основные средства; Д) Нематериальные активы; Е) Блюдо. 8. В цену на продукцию собственного производства включается: A) Заработная плата повара; B) Заработная плата администратора; C) Отчисления от оплаты труда; Д) Стоимость сырья; Е) Амортизация основных средств. 9. На каком счете отражаются материальные затраты кухни? А) На счете 8110;