Байысбаева М.П. Макарон өндірісінің технологиясы

5 14.5 Жартылай дайын макарондарды бақылау 171 14.6 Дайын макарондардың сапа кӛрсеткіштері және олардың сапасын анықтау 172 14.7 Макарон салынатын ыдыстарды тексеру 175 14.8 Шикізаттың жұмсалу нормасын анықтау әдістері 175 14.8.1 Шикізаттың жұмсалуын бақылауды ұйымдастыру 176 14.8.2 Шикізаттың жоспарлы жұмсалу нормасы 177 15 Әдебиеттер тізімі 180