Байысбаева М.П. Макарон өндірісінің технологиясы

181 15 ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 1.Медведев Г.М. Технология макаронных изделий. - СПБ.: ГИОРД, 2006.–312 б. 2. Осипова Г.А. Технология макаронного производства: учебное пособие для вузов. – Орел: Орел ГТУ, 2010. – 152 с. 3. Искакова Г.К. , Мулдабекова Б.Ж. Макарон ӛндірісінің технологиясы: шикізаттар және материалдар. - Алматы: Полиграфия-сервис и К о , 2014.-166 б. 4. Искакова Г.К., Мулдабекова Б.Ж., Атыханова М.Б. Технология, организация и оборудование макаронного производства.- Алматы: ТОО «Изд-во LEM», 2015. – 122 с. 5. Изтаев А.И., Искакова Г.К. Инновационные технологии макаронных изделий на основе зерновых и бобовых культур: монография. Алматы: АТУ, 2014.-264 с. 6. Изтаев А.И., Кулажанов Т.К., Искакова Г.К. , Изтаев Б.А., Баймаганбетова Г.Б. Инновационные технологии макаронных изделий функционального назначения: монография. - Алматы: ТОО «Издательство LEM», 2015.-188 с. 7. Ізтаев Ә., Жиенбаева С.Т., Байысбаева М.П. Ӛңдеу ӛндірістерінің технологиясы: Оқулық.- Алматы: Дәуір, 2013. - 632 б. 8. Мулдабекова Б.Ж., Искакова Г.К., Бек Р.Б. Нан, макарон және кондитер ӛндірісін технохимиялық бақылау пәніне арналған лабораториялық оқу құралы. -Алматы: «Полиграфия-сервис и К°», 2016 ж. – 114 б. 9. Осипова, Г.А. Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и макаронных изделий: учебное пособие. Ч. 2. / Г.А. Осипова, Корячкина, Н.А. Березина. – Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», 2014. -124 с. 10. Драгилев А.И., Хромеенков В.М., Чернов М.Е. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 432 с. 11. Баранова Н. Астық нарығын реттеу: шетелдік тәжірибе//Қазақстанның тамақ ӛндіру және ӛңдеу ӛнеркәсібі. – 2008. – №6- 32-37 б.