Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Планирование рабочего дня горничной Общие положения 1. Грамотное планирование рабочего дня способствует эффективной работе и рациональному распределению сил в течение смены. 2. Рабочий день горничной начинается в 08.00. 3. Обед горничной длится 30 мин в период с 14.00 до 16.00 в зависимости от ситуации. Горничная обязана 1. Принять смену, проверить на исправность, сохранность и санитарное состояние инвентарь, подготовить необходимые моющие и другие средства к работе. 2. Получить у дежурного менеджера/администратора рабочий лист и ключи; в рабочем листе указано количество номеров, предписанных для уборки. 3. Проверить все свободные номера, предписанные для уборки. 4. Следить за состоянием стен, ковров в коридорах. 5. Сообщать дежурному менеджеру/аддоинистратору обо всех обнару ­ женных повреждениях в номерах и служебных помещениях. 6. Горничная обязана убедиться, что к концу рабочего дня: ■ все предписанные номера убраны; ■ дополнительные задания выполнены; ■ рабочая тележка в порядке; ■ рабочий инвентарь в идеальном состоянии; ■ рабочий лист содержит полную информацию о проделанной работе и подписан дежурным менеджером/едмишистратором. 7. Перед уходом с работы проверить расписание на следующий день. Последовательность уборки номеров 1. В первую очередь убираются номера по просьбе гостей. 2. Убираются номера под заезд (должны быть убраны до 13.00). 3. Производится текущая уборка номеров. 4. Номера после выезда и номера, заезд в которые назначен не в текущий день, убираются в последнюю очередь. 5. Очередность уборки может корректироваться в течение дня в зависи ­ мости от ситуации дежурным менеджеромЛдминистратором.