Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Стандарт горничной Общие положения Горничная выходит на работу вовремя в соответствии со штатным рас ­ писанием, утвержденным руководством отеля. 1. Внешний вид: ■ одежда и обувь должны быть чистыми и хорошо выглаженными; ■ косметика — скромная и естественная; ■ волосы — чистые и аккуратно причесанные; ■ ногти — чистые, средней длины, лак нейтральных оттенков; ■ украшения — небольших размеров, не экстравагантные; ■ особое внимание необходимо уделять личной гигиене. 2. Горничная обязана знать и следовать правилам техники безопасности и пожарной безопасности. 3. Горничная обязана знать правила внутреннего распорядка отеля. 4. Горничная обязана строго соблюдать правила гигиены и соблюдать все предосторожности при уборке номеров. 5. Горничная обязана знать перечень всех услуг, предоставляемых отелем. Прием смены В начале рабочего дня необходимо принять смену, проверить на ис ­ правность, сохранность и санитарное состояние инвентарь, подготовить необходимые моющие и другие средства к работе. 1. Проверить, достаточно ли количество необходимого инвентаря; в слу ­ чае необходимости закупки какого-либо инвентаря своевременно сообщить об этом дежурному менеджеру/.дмгинистратору. 2. Подготовить достаточное количество постельного белья и полотенец. Рабочий день 1. Если не поступало никаких распоряжений от руководства, начинать смену необходимо с проверки и сухой уборки номеров, готовых к заселе ­ нию. 2. Получить распоряжение руководства по плану уборки номеров на текущий день. 3. Уборка номеров после вечерних, ночных или утренних выездов; под ­ готовка номеров к заселению; номера после выездов должны, быть готовы не позже 12.00, если не было другого распоряжения руководства; если номер не убран до 12.00, необходимо поставить в известность руководство. 4. Текущая уборка и уборка номеров после дневных отъездов. 5. Прежде чем войти в номер необходимо получить информацию отдела приема и размещения о том, что там нет гостя; в любом случае перед тем как войти в номер необходимо постучать три раза в дверь и громко назвать свой отдел (Housekeeping); если ответа не последовало, через 5 с необходи ­ 295