Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Автоматический мини-бар. В 1988 г. первые автоматизирован ­ ные мини-бары были установлены в отеле «Хилтон. Женева». Ав ­ томатизированная система упрощает работу с мини-барами и уменьшает издержки. Она записывает все изъятия предметов из мини-бара и составляет для сотрудников заведения список, в ка ­ кие комнаты и какой набор продуктов следует занести. При заселении гостя в номер система управления отелем (PMS) через интерфейс открывает электронный замок автоматического мини-бара. Каждый продукт в системе контролируется датчиком. В престижных гостиничных комплексах все мини-бары подключе ­ ны к централизованной системе управления. Система автоматически различает: гость открыл мини-бар, чтобы просто взглянуть на содержимое, или потребляет напитки. В первом случае счет гостя останется неизменным, во втором — автоматически пополнится на сумму потребленного продукта. Информация поступает в систему — система отслеживает коли ­ чество потребленных и оставшихся напитков. Когда гость высе ­ ляется, система управления отелем блокирует автоматический мини-бар. Система автоматического контроля наполненности мини-бара и склада позволяет пополнять мини-бары, не причиняя никакого беспокойства и неудобств гостям. Система проста и легка в ис ­ пользовании. Не нужно специальных знаний или «продвинутых» тренингов для обучения персонала. Один сотрудник способен об ­ служивать до 400 номеров. Информация, предоставляемая в режи ­ ме реального времени, позволяет учитывать и анализировать про ­ шлые и текущие продажи и уровень запасов. Приложения ПО ( программного обеспечения), разработанные специально для управления и контроля за мини-баром, позволяют использовать такие расширенные возможности программы, как автоматический отчет о наполненности мини-бара, список номе ­ ров имеющих и не имеющих кредит, детализированный счет, спи ­ сок специальных требований и пожеланий гостей, цены или ин ­ вентарные складские номера, ежедневный и ежемесячный отчеты о движении денежных средств, автоматический контроль размо ­ раживания, анализ состояния склада и др. Администратор этажа или горничная отправляет в режиме ре ­ ального времени информацию о статусе номера (чистый, свобод ­ ный, проверенный) с использованием специального удаленного доступа (персонализированного и кодированного) напрямую в PMS. Это позволяет очень быстро получить информацию о со ­ стоянии номера и его доступности. 202